食材
1
高粉 500g
2
糖 100g
3
盐 4g
4
奶粉 20g
5
酵母 6g
6
全蛋液 100g
7
纯牛奶 300g
8
黄油 40g
9
豆沙馅 200g
方法/步骤
1
将除黄油,盐外的所有面团材料，揉至能拉出厚膜的扩展状态。再加入黄油,盐揉匀，揉至完全阶段，可以拉出薄膜。
2
面团盖保鲜膜，放置温暖湿润处发酵一小时左右。面团发至2-2.5倍大小即可。
3
每份面团包入适量红豆沙，捏紧封口滚圆。
4
伸出舌头
5
用切面刀将面片均分成三份，注意面片顶端不要切断。
6
将每一份面条翻转，将切口处朝上
7
全部完成后，，每3个卷排列整齐，放入一个450g吐司盒内。（配方可以做2个450g吐司。）
8
温暖湿润处发酵，发至9分满，可以在表面刷上蛋液
9
放入预热好的烤箱，上火140度，下火200度，烘烤38分钟左右（温度和时间按实际情况自己调整）