这次做的面包，用的又是自己做的馅，是面包房里的经典面包款。上次做豆沙馅时保存了一部分冷冻在冰箱里，提前拿出来解冻后用在面包里，好吃的不得了。妈妈居然评价说是我目前做的面包中最好吃的一款。看来，还是要有料的面包才更受欢迎哈。
原料
高筋面粉300克、奶粉15克、白糖40克、盐1/2小勺、酵母5克、蛋液30克、水130克、黄油25克、豆沙馅适量。
步骤
1
将除黄油的材料揉成面团，然后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状。
2
将面团进行基础发酵，发酵至2-2.5倍大。
3
发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
小面团按扁成圆形
5
包入豆沙馅，捏紧收口。
6
把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）。
7
面团翻面卷起，两头弯成圆形。
8
捏紧收口处。
9
排入烤盘.
10
进行二次发酵。
11
发酵好的面团刷上一层蛋液。
12
烤箱预热至180度，烤焙20分钟左右。
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