红豆沙小面包，小小个，容易吃！面包皮脆内里松软，还带有抹茶味。
食材
1
高筋面粉 200克
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 60克
4
豆沙 180克
5
抹茶 6克
6
黄油 15克
7
酵母 2克
8
细砂糖 20克
9
白芝麻 适量
方法/步骤
1
将面团的所有干粉，面粉，奶粉，酵母，砂糖，抹茶粉放在一起搅拌均匀加入鸡蛋牛奶放在厨师机里，大概三分钟揉成光滑面团
2
再放入黄油继续低档搅拌3分钟，然后换高挡揉15分钟变成细腻光滑的面团后盖保鲜膜醒发松弛半个小时
3
醒发后揉面平均分成6个小面团，用擀面杖擀面排气
4
揉成光滑小面团再将豆沙平均分成6个，豆沙大小是面团的一半
5
面团压扁擀开将豆沙在里面包起来
6
在揉圆压扁擀平用剪刀平均剪8刀，面饼留个圆心
7
放在铺了油纸的烤盘中盖上保鲜膜在温暖的地方发酵两倍大，大概1小时左右发酵后在小圆心位置刷牛奶
8
撒上白芝麻装饰，放在预热了180度烤箱里烤18分钟左右，注意观察上色满意后加盖锡纸，防止烤糊
9
出锅，抹茶豆沙香味很浓郁~
注意事项
做法不是很难，味道很好！大家快试试吧！
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