经典黑芝麻豆沙小面包,一口气吃了3个还想吃!!
食材
1
高筋面粉 250克
2
牛奶 90克
3
白糖 50克
4
黄油 12g
5
盐 2g
6
酵母粉 4g
7
豆沙馅 适量
8
黑芝麻 适量
9
全蛋液(刷表面) 适量
步骤
1
除黄油外的食材全部加入面包桶,先倒入牛奶,再加入高筋面粉,最后再面粉的顶端挖个洞,把酵母粉加入洞洞里,再用周边的面粉盖起来。
2
启动面包机自动和面20分钟。
3
揉面20分钟后,加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟,这时面团已经有手套膜。
4
面包机启动发酵功能,时间为海氏面包机 机器自动的。
5
发酵好的面团从面包机取出,盖上保鲜膜排气10分钟,分割等份揉圆,排气,豆沙馅准备好。
6
取一块面团压扁包上豆沙馅,收口朝下,揉圆至光滑。依次做完。
7
放入烤箱二次发酵,约20分钟左右.面包是原来的两倍大,即为二发酵完成。二次发酵好的面包取出刷上蛋液,撒上黑芝麻,这时烤箱180度预热5分钟。
8
放入海氏b30烤箱中层,180度烤18-20分钟,注意观察颜色,必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
9
烤好后戴上隔热手套将烤盘取出!
10
松松软软太好吃了!
11
今天早餐长这样~
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