红烧肉家里长做，但是做法又很多，说说我的做法。
食材
1
煮肉 1斤
2
黄酒 适量
3
冰糖 60克
4
精盐 适量
5
香叶 2片
6
八角 1个
7
姜 1块
8
料酒 适量
方法/步骤
1
煮肉备好，最好选带皮的猪肉，洗干净。锅中烧开适量清水与姜片，将洗好的肉放开水中煮变色。
2
煮好的肉切成习惯吃的大小，锅烧热不放油，放入切好的肉块中的肥肉块，爆炒至表面微微变色出油。
3
再放入瘦肉块翻炒，把水分炒干，盛出备用。
4
冰糖准备好，锅里有适量油加入冰糖。小火炒化。
5
倒入炒过得肉块翻炒，加入老抽，倒上黄油和水，没过肉，同时加八角，桂皮，香叶和盐，盖好后小火慢炖。
6
大约1小时后，锅内水分干了，出油即可。
注意事项
1
炖的时候注意看不能过了
2
选肉要肥瘦选自己喜欢的
上一篇：快乐过一天不快乐也是一天
下一篇：怎样变得开朗起来