用五花肉做红烧肉 非常好吃，而且步骤简单，加长的调料就可以做。不会的小伙伴看下面的步骤。
食材
1
五花肉 适量
2
盐 适量
3
蒜 适量
4
葱 适量
5
干辣椒 适量
6
八角 适量
7
桂皮 适量
方法/步骤
1
准备适量五花肉，一斤或者两斤都可以。把五花肉洗干净，切成图中的形状，注意中间的皮不要切断。
2
凉水下锅，给五花肉焯水。
3
在锅里放入适量的料酒去掉腥味。
4
把五花肉捞出来，洗干净备用。
5
锅里放入适量的油，把备用的五花肉放入锅内。
6
把肉剪成两面金黄。捞出来备用。
7
锅里放少量的底油。放适量冰糖。把冰糖熬成糖水。
8
把五花肉放入进去，再加入适量的葱，蒜，干辣椒，八角，桂皮。再加点耗油，海鲜酱油，老抽，鸡精和少许盐。盐要少放点，不能放多了，因为其他调料里面都有盐的成分。
9
加入少许水，盖上锅盖煮。
10
水煮得差不多干了的时候，开盖，肉也煮得刚刚好，起锅装盘，就可以吃了。