很多人都喜欢吃红烧肉，怎样做红烧肉比较好吃呢？
食材
1
五花肉 500g
2
姜片 5片
3
辣椒 2个
4
冰糖 少许
5
八角 少许
6
料酒 少许
7
油 少许
8
老抽 少许
9
味精 少许
方法/步骤
1
将五花肉洗净，然后切块，放入少许的料酒，浸泡1小时。
2
在锅里放入少量油，干煸五花肉，直到颜色变成微黄。
3
然后再放入辣椒、八角和姜片，炒出香味；再加入料酒，炒一下，再加入老抽，炒匀。
4
放入开水，要盖住肉，煨煮两个小时，之后加入盐。
5
等五花肉酥烂之后，放入冰糖，大火收汁，汤汁均匀地裹在肉上，则成功，可以加些味精提味。
下一篇：用五花肉做红烧肉的方法和步骤