在炎热的夏天,大家都想吃冰的食物来解凉,现在告诉大家一种好吃又解凉的食物——蜜豆双奶皮。
工具/原料
鸡蛋、牛奶、香草精、白糖、蜜豆
步骤/方法
1
将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用,将蛋白用筷子打散备用。
2
牛奶煮开后,倒入小碗中;待牛奶冷却之后,将牛奶倒回锅中;倒完之后,会有一层奶皮贴在碗底。
3
倒入打散的蛋白,再淋香草精;加白糖搅拌。在小碗中放一漏网,将牛奶倒入碗中,然后盖上保鲜膜放入蒸锅。冷水下锅,水开后蒸15分钟,关火后焖2分钟再开盖并打开保鲜膜,放入蜜豆即可食用。
注意事项
无
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