秋天是个收获的季节,大量新鲜的红薯已经上市了。小伙伴们,红薯片做起来,追剧的时候可以吃哦!”
食材
红薯,黄油,蜂蜜 适量
方法/步骤
1
红薯清洗干净,切成薄片。蜂蜜和纯净水混合搅拌均匀,备用;
2
切好的红薯片放入大盆里浸泡5分钟去除淀粉,沥干水分,用纸巾擦干表面水分。一定要擦干,不然很难烤脆哦;
3
烤盘上垫上一张锡纸,锡纸上面用毛刷刷薄薄一层黄油不要多了,将擦干水分的红薯片摆放在烤盘上;
4
在红薯片上也刷一层薄薄的黄油;
5
烤箱提前预热10分钟,180度上下火中层烤15分钟;
6
5分钟后拿出,刷一层蜂蜜水在红薯片上,温度调至150克继续烤10分钟,烘烤中途可以再翻面,盯着有薄的先脆了的提前拿出去;
7
红薯片放晾网上晾凉,之后放在密封罐里保存。
注意事项
烤红薯片要一直盯着烤,观察上色情况
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