乡村培根玫瑰园的做法,妈妈们学会了吗?
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
隔夜中种做好,和入主面团配料,揉至手套膜(你也可以欠缺点,不到手套膜问题也不大,我比较喜欢手套膜)。
2
分成12-13克的小剂子,搓圆,一个配方可以做40个小圆。(原谅我没拍照,下次补上)
3
松弛20分钟。
4
趁松弛时间把小葱和培根切好待用。
5
松弛完毕的小圆面团每一个都用擀面杖擀成小圆饼。
6
每五个一组,一个压一个排好。
7
中间用筷子压一下,使得它们难舍难分但是不要压透了,会切断哒!
8
挤上色拉酱,(左边头上不要挤到色拉酱,会影响粘连)洒上小葱花,铺上培根,不要太多,会卷不上哒。
9
从右向左卷紧。
10
在砧板上用刀按中间一切为二。
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