今天做的八宝饭除了满满果干的香气,还有不同于家里常用的做法呢,家里常用猪油来提香,今天我用了奶香更浓的黄油,甜糯的八宝饭跟黄油的搭配也是很完美的啦!
食材
1
糯米 200克
2
豆沙 150克
3
糖 20克
4
核桃仁 20克
5
葡萄干 10克
6
红枣 10克
7
枸杞 8克
8
干桂花 8克
方法/步骤
1
准备好所有的食材,糯米提前一晚浸泡,果干冲洗干净,红枣若比较干可以稍微浸泡一下。
2
浸泡好的糯米,保持水量刚刚平齐米面即可,上面放一块5克的黄油,一起蒸会更香。我更喜欢黄油的味道啦!并不是很喜欢用猪油~
4
然后再碗底如图铺上一些果干,红枣和核桃全铺哦,其他果干医药一层就好。
5
剩余的果干和糯米、白砂糖以及一半量的干桂花拌匀备用。
6
然后再盖上所有的豆沙,压实。最后盖上剩下的糯米果干压实就好~继续放入锅中或者蒸箱里蒸8-10分钟即可。
注意事项
如果你真的喜欢猪油,也可以用猪油的啦!