毛蛋也就是煮的有壳鸡蛋，这个比较简单，主要就是要撑握好时间，还有判断生熟的方法
食材
1
鸡蛋 4个
2
水 一锅
方法/步骤
1
准备好鸡蛋
2
把鸡蛋放入锅里加水，水量刚好淹过鸡蛋
3
盖锅大火煮12分钟
4
开盖用筷子夹鸡蛋，这个是判断鸡蛋生熟的方法，能轻松夹起来就说明熟了，夹不起来就是没熟，要费点力才能夹起来说明半生不熟，还得再煮两分钟
5
刚煮好的鸡蛋是不好剥壳的，要用冷水浸泡2分钟，就非常好剥了
注意事项
为了节约水电，煮的时候可以多煮几个，也可以煲饭时放蒸层上蒸，饭熟了鸡蛋也熟了
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