酥酥嫩嫩的小羊排,有没有让你流口水呢?下面给大家介绍香煎小羊排的做法。
工具/原料
1
小土豆西兰花
2
羊排
方法/步骤
1
准备好食材。
2
将羊排清洗干净后,用厨房纸巾吸干表面水分;然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀,腌制半个小时左右。
3
将小土豆放在笼屉上蒸20分钟,然后取出晾凉。
4
将小土豆的皮剥掉,然后切块备用。
5
将剩下的30克小洋葱切末,放入小碗中;然后加入意大利黑醋、白糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用。
6
西兰花放入开水锅中焯一下,然后捞出备用。
7
将电饼铛双面平铺开后预热,预热结束后,选择中火;然后将剩下的10毫升橄榄油,倒入煎盘中,两个盘各倒5毫升,接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中,开始煎制。羊排一面煎好后翻另一面继续煎,直至全熟,小土豆在煎制过程中也要常翻动,直至表面金黄。
8
将煎好的羊排放在盘中,然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边,最后淋上洋葱汁就可以了。
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