个人喜欢烘焙，在朋友那里学了一点做蛋挞的技巧，自己做多了就越来越熟悉了，同时自己也研究了很久，所以今天在这里给大家分享一下做蛋挞的方法，绝对比一般的小店做的好吃。
食材
1
鸡蛋 2个
2
纯牛奶 100mL
3
淡奶油 50mL
4
蛋挞皮 若干
5
炼乳 一勺
6
白砂糖 一勺
7
低筋面粉 适量
方法/步骤
1
打鸡蛋入碗，用勺将蛋黄取出放入另一个碗，蛋白不要。
2
再往碗中加入100mL纯牛奶，50mL淡奶油。
3
再加入适量炼乳和白砂糖，根据个人口味添加。
4
然后还可以加入适量低筋面粉，主要是为了增加糕点的口感，不喜欢的也可以不加。
5
然后搅拌5-10分钟（蛋挞液均匀即可）。
6
最后将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入烤箱200度20分钟左右。
7
最后，美味蛋挞就出炉了
注意事项
1
烤的时候在旁边看着，不然容易烤太焦了，200度20分钟烤出来可能会有点焦。
2
最好不要用微波炉，要用烤箱。用微波炉的效果是很差的，我试过。
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