如果您认为面包机只能拿来做面包，那就错啦，面包机还可以做果酱、肉松、酸奶、年糕等。今天我用面包机做乌冬面，非常地简单方便，面也劲道。
食材
1
低筋面粉 90g
2
高筋面粉 210g
3
水 150ml
4
盐 12g
方法/步骤
1
准备好材料
2
将所有的材料倒入面包桶内
3
选择一个揉面菜单
4
揉成很有韧性的面团一个
5
放在撒有面粉的案板上
6
将面团揉圆
7
放入保鲜袋内，冰箱冷藏一个钟头
8
取出面团，放在撒有面粉的案板上
9
等分成两份
10
分别擀成2mm厚的面片
11
将面片折三折
12
切成5mm宽的条条，弹力十足的乌冬面做好了
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加上泡菜和里脊肉炒出来的，非常好吃，爽滑弹力十足。可以根据自己的喜好炒制，炒之前面要先过水。
注意事项
乌冬面实际上就是一种比较粗（按照日本农林水产省的规定，面条截面超过1.7毫米就可以叫做乌冬面），口感比较有弹性的面条而已，所以切的时候可以按照我上面的大小。
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