乌冬又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。乌冬面口感偏软，吃起来劲道爽滑。乌冬面中含有丰富的蛋白质及磷、钾、镁等矿物质，其中蛋白质是机体细胞的重要组成部分，对人体生长发育起着非常重要的作用。而孕妇作为特殊人群，在膳食方面会有更大的需求，适当的食用乌冬面不仅能加强营养，还能促进食欲。
食材
1
乌冬面 200g
2
洋葱 50g
3
火腿 30g
4
彩椒 50g
5
黄瓜 30g
6
生抽 5g
7
老抽 2g
8
盐 2勺
9
食用油 10g
方法/步骤
1
锅中烧开水，放入乌冬面煮约1分钟
2
捞出立刻过凉水，然后沥干水分
3
将所有辅料切丝备用
4
锅中倒适量食用油烧至五成热，放入洋葱小火炒香
5
再加入火腿和彩椒大火翻炒一分钟
6
调入生抽和老抽翻炒均匀
7
放入乌冬面拌炒至上色状态
8
按照个人口味调入盐
9
最后放入黄瓜丝翻炒均匀即可
注意事项
1
乌冬面不要煮时间太长，以免失去Q弹爽滑的口感
2
生抽和老抽都有咸度，盐的分量请酌情添加
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