菜品口味：咸鲜 主要工艺：炒 主要食材：米面类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通
工具/原料
米饭 1碗土豆 1个番茄 1个鸡蛋 1个
葱姜蒜 少许
花生油 25毫升盐 3克鸡精 2克
步骤/方法
1
1 西红柿洗净、土豆去皮、鸡蛋磕到碗里、葱、姜、蒜备好。
2
2 土豆切细丁后用水浸泡。
3
3 番茄切细丁，葱、姜、蒜切末。
4
4 锅里放油，六成热放入姜、蒜末翻炒。
5
5 放入土豆翻炒。
6
6 放入番茄、盐、鸡精翻炒。
7
7 添加少许水。
8
8 放入米饭翻炒均匀。再倒入鸡蛋液翻炒。
9
9 放入葱末翻炒均匀即可。
10
10 盛入盘中。
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