冬天的冬笋是很甜嫩的，正好朋友住院钦点我要做这道菜，不试一下真的会后悔哦
食材
1
冬笋 200克
2
牛肉 300克
3
姜 20克
4
青蒜苗 15克
5
料酒 10克
6
盐 2克
7
酱油 5克
8
生抽 2克
方法/步骤
1
冬笋去外壳，取里面的笋，切成薄片，牛肉切好，用料酒、盐、油、淀粉腌制一下，葱姜蒜切好备用
2
锅热冬笋放下去干炒一下，去除冬笋的涩味
3
牛肉下锅煸炒一下，去除水份
4
热锅倒油，下蒜头蒜片生姜煸香后放入冬笋炒
5
待炒到8成熟加入牛肉，加料酒、盐、酱油、生抽翻炒
6
最后加一点点水，青蒜苗，开锅后加入鸡精出锅
7
因为朋友住院不能吃辣椒，所以没放辣椒，放点红辣椒更好看，更有味
注意事项
注意火候哦
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