各式各样的蛋糕也烤过很多次了，但是彩绘蛋糕卷还从来没有尝试过，第一次烤，心里难免有些忐忑。烤这个彩绘蛋糕卷，蛋糕体部分对我来说并没有难度，最难的是彩绘部分，无奈个人绘画能力实在是太差，没办法，只能画了最简单的爱心和圆点。
食材
1
鸡蛋 3个
2
牛奶 30克
3
低筋面粉 50克
4
玉米油 30克
5
细砂糖 30克
6
白醋 2滴
7
精盐 1克
8
红曲粉 1克
方法/步骤
1
碗中加入牛奶、玉米油、精盐和3个蛋黄，
2
用刮刀搅拌均匀，
3
筛入低筋面粉，
4
用刮刀拌匀，切勿久拌，避免产生面筋，
5
3个蛋白，加入2滴白醋，用电动打蛋器，低速打出鱼眼泡，加入细砂糖，
6
然后用高速，打至湿性发泡，
7
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，
8
翻拌均匀，
9
再将蛋黄糊倒入蛋白糊中，
10
再将蛋黄糊倒入蛋白糊中，
11
取一点拌好的蛋糕糊，加入红曲粉，拌匀，
12
在垫了油纸的烤盘上，用裱花袋，挤出爱心和圆点，
13
入烤箱，中层，180度，上下火，烤2分钟，
14
取出，稍微放凉，
15
倒入蛋糕糊，抹平，轻震几下烤盘，
16
入烤箱，180度，上下火，烤15分钟，
17
烤好的蛋糕，立即撕去油纸，
18
稍微晾一下，卷成卷，用油纸包裹，入冰箱冷藏半小时，然后切成块即可。
注意事项
蛋糕卷中间可以根据个人口味添加奶油、水果或果酱，口感会更佳。