现在很多人都喜欢上了红莲心蛋糕，下面我们就来学一下制作红莲心蛋糕的方法。
工具/原料
1
红莲心蛋糕的制作所需主料：鸡蛋500克，糖100克，面粉150克，牛油50毫升，泡打粉20克。
2
红莲心蛋糕的制作所需辅料：奶油、食用色素、小饼干、麻花饼干、果酱、猕猴桃各适量。
步骤/方法
1
将面粉加入泡打粉，过滤待用，牛油加入热水，用微波炉叮10秒，将其融化。将鸡蛋和牛油用搅拌机快速打起泡，后慢慢加入糖，打至蛋泡成鸡尾状，分次加入面粉，用手轻轻拌匀；将模具放上一层纸，然后扫油，将蛋糕液倒入。
2
用炉温180°C烤１５分钟左右成花式蛋糕底，晾凉后取出，在上边抹一层奶油，上边再盖上一层蛋糕，用器具盖出适合的大小。
3
抹好直角蛋糕，四个角用黄色奶油挤上花纹，然后在四边侧面挤上同样的花纹，放上４条麻花饼干，倒上果酱，中间用红色奶油挤上红莲的图案，放上水果配料，再放上适量的小饼干即可。
注意事项
麻花饼干的装设性比一般的饼干更强，红莲心蛋糕制作的时候一定要注意细节