海参是一种名贵的海产食物，很多人都对海参有一定的了解，知道它含有丰富的营养物质，有助于身体的健康，还能够帮助提高身体抵抗力，那么今天我们就来说一说海参的作用及食用禁忌。
方法/步骤
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海参含含有丰富的多糖和软骨素，能帮助人体降低心脏中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，能够起到延缓衰老的作用。
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海参含有丰富的精氨酸，可以改善人的脑、性腺神经功能，还能够减缓性腺的衰老，提高性功能。
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海参中含有多不饱和脂肪酸DHA，它可以增强记忆力，对大脑的发育有一定的补益作用，还能够增强大脑的运转。
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海参中含有大量的海参皂甙，能抑制肿瘤细胞的生长和转移，可以有效地消除肿瘤，起到防癌、抗癌的作用。
食用禁忌：
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对于肾功能不好的人最好不要吃海参，因为海参含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，会增加肾脏负担。
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海参对于儿童，以及脾虚、痰多者也应少用，容易引起不消化，加重肠胃肝脏负担，应少食。
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夏天到了，很多人都喜欢吃海鲜，但是海参夏季不宜多吃，因为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病。
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