大学在东北上的，食堂经典。如今很是怀念，自己做的试试
食材
1
茄子 1个
2
青椒 2个
3
土豆 1个
4
生抽 3
5
蚝油 1
6
盐 少许
7
糖 半勺
8
老抽 半勺
9
淀粉 2勺
10
葱姜 适量
方法/步骤
1
土豆，茄子，青椒统统滚刀块，准备好葱末蒜末。 土豆清水洗净
2
土豆煮大约5分钟
3
煮熟的土豆捞出，土豆、茄子外面裹干淀粉
4
裹好淀粉的土豆茄子下油锅历练
5
约2-3分钟后，锅中加入青椒，青椒过油即可全部捞出
6
锅内留底油，将葱蒜爆香，加蚝油2勺，生抽3勺锅边淋入，加半碗清水，半勺老抽，盐一丢丢，糖1勺，淋入水淀粉，再滴入几滴明油。 倒入炸好的菜，翻炒，大火收汁
7
这是我量调料的勺
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