水果如何吃 才能吃出健康

选择水果和治病是一样的，只有对症下药才能起到作用，水果和体质也有有关系，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。所以说要选择适合的自己的水果，这样才吃的健康。　　常见水果的性质　　1、温性水果　　山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。　　2、凉性水果　　西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。　　3、中性水果　　葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。　　夏日吃水果，注意讲科学，肠胃不好的人，绝对不可以吃冰镇水果，最好是选择多吃一些凉性或温性的水果，不要太甜，也不要太酸，凉性的水果包括：梨(肠胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃)，温性的水果有：苹果(无论什么人都可以吃的一种最好的水果，营养也超好)、柠檬、西红柿(胃酸过多者少吃);容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。不过，中医辨证上，虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者“胃寒”——也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果好吃，有人却碰都碰不得，因为一吃就过敏、皮肤痒。医生指出，芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。　　水果食用贴士：　　1.一定要清洗干净　　吃水果前，最好将水果消毒好，在0.1%的高锰酸钾或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分钟，再用清水冲净即可。或在开水中烫半分钟左右用以杀茵。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃，不仅能将皮上附着的细菌去掉，而且还能避免将果皮上残存的农药吃下去。　　2.做到“四不吃”　　(1)不吃不成熟的水果，因这样的水果含鞣质多，味涩可口性差。　　(2)不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有害。　　(3)不要吃腐败变质的水果，因为这样的水果中有大量细菌繁殖，食后容易引起疾病。　　(4)不要随便剥食果仁，因有些果仁中含有毒物质(如苦杏核仁，枇杷核仁等)，食后会引起中毒。　　3.适量吃水果　　中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民，水果每天的摄入量为100至200克。通俗说来就是每天吃两个单位的水果(一杯果汁或一个中等大小水果相当于一个单位)。　　不同的水果所含的营养成分各有不同。因此水果的品种选择尽量多样化。如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果，分多次摄入。　　4.适时吃水果　　不少人已经养成了“饭后果”的习惯了，但是其实这种吃法是不科学的，原因有四：　　(1)水果易与食物一起阻滞在胃部，造成胀气、便秘等。　　(2)水果中含有较多糖类，例如葡萄糖、果糖等，饭后马上吃水果会增加肠胃以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。　　(3)水果含丰富的纤维素、半纤维素，都有较强吸水性，吸水后膨胀会增加保障干，当纤维素过多的时候，还会影响维生素、微量元素的吸收。　　(4)需要减肥的人群，如果饭后大量吃水果，会因能量过多而导致肥胖。