土豆是家里不可少的存货之一，最好保存，做法也非常多，怎么吃都不腻。
食材
1
土豆 1个
2
蒜瓣 适量
方法/步骤
1
土豆去皮洗干净待用。
2
用擦丝工具擦好，刀工好的可以自己切丝。
3
切好的土豆丝过水去掉淀粉。
4
土豆丝去掉淀粉后捞出控水分，热锅凉油，放入蒜片爆香。
5
出香味后倒入土豆丝，大火翻炒，倒入少量白醋，继续翻炒，加入少量盐。
6
断生后即可，出锅前再倒入少量白醋，这样分两次放醋味道更好。
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