工具/原料
材料：猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣酱10克、小葱适量
步骤/方法
1
1、猪蹄去毛洗净，剁成小块；
2
2、玉米切成一寸长左右的段；
3
3、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；
5
5、然后下入猪蹄，爆炒至断生；
6
6、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀；
7
7、煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右；
8
8、至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
下一篇：猪蹄黄豆汤怎么做