炸鲜奶是一道香甜酥脆的广东小吃，食材主要是牛奶，下面本篇介绍怎么做炸鲜奶，外酥里嫩，满口奶香，非常好吃。
食材
1
牛奶 1盒
2
白糖 100克
3
玉米淀粉 50克
4
鸡蛋 2个
5
面包糠 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
锅内倒入一盒纯牛奶。
2
加入100克白糖、30克玉米淀粉。
3
搅匀，开小火，搅拌，熬成奶糊，即可出锅。
4
出锅，倒入容器。
5
放入冰箱冷冻3小时。
6
容器倒扣后，取出，切块。
7
裹上一层淀粉。
8
裹上鸡蛋液。
9
裹上面包糠。
10
起锅烧油，6成油温，放入裹好的奶块。
11
炸至金黄酥脆，捞出。
12
出锅装盘，炸鲜奶已经做好了。