这款调理面包，搭配了玉米粒和小朋友最爱吃的火腿丁，玉米粒有点糯的咀嚼感跟松软的面包体搭配，格外和谐 红黄搭配的色泽也格外受小朋友喜欢，跟肠仔包一样，是一款给孩子加餐、或者踏青外带的好选择
食材
1
开水 58克
2
糖 6克
3
高筋面粉（白燕） 50克
4
黄油 30克
5
高筋面粉（新良原味） 280克
6
低筋面粉 70克
7
细砂糖 45克
8
盐 6克
9
耐高糖酵母 4克
10
全蛋液 50克
11
水 175克
12
盐 一点点
13
玉米粒 90克
14
火腿 80克
15
马苏里拉芝士碎 55克
16
沙拉酱 30克
玉米火腿沙拉面包的食用做法
1
准备烫种 50克面粉加入6克糖拌匀，倒入58克开水
2
刮刀拌匀后放凉后盖保鲜膜备用
3
面团材料中黄油以外的所有食材（包括做好的烫种）混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
4
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
5
发酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
6
将发酵好的面团取出，轻压排气
7
称重后等分为8个小面团
8
滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟左右
9
取一个松弛好的面团，擀开
10
翻面后自上而下卷起 收口捏紧
11
摆入烤盘 放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵
12
将玉米沙拉中的材料称重放入料理碗，
13
混合拌匀
14
面团发酵至2倍大 手指轻摁表面可以缓慢回弹
15
在发酵好的面团表面割口
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表面放适量馅料
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放入充分预热的烤箱，中下层 上下管180度烘烤28分钟左右出炉
18
出炉即可脱模冷却
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