色泽迷人，又下饭的一款红烧蹄髈，不放一滴水。
食材
1
蹄髈 1只
2
冰糖 适量
3
大葱 适量
4
生姜片 适量
5
啤酒 一罐
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
花椒 适量
9
八角 适量
10
橙皮 适量
方法/步骤
1
蹄髈洗净后，锅子里面放油，蹄髈放进去中火慢慢煎
2
一面煎好后，翻个身再煎
3
整个蹄髈都煎好以后取出
4
锅子里面留底油，放入葱姜蒜片，炸香
5
放入蹄髈，倒入一罐啤酒，放生抽，老抽，冰糖，八角，橙皮，花椒，一开始中火炖，再转小火收汤汁，小心糊底
6
最喜欢一丝一丝的吃，很下饭