萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持
方法/步骤
1
先炒鸡蛋,多倒油,把鸡蛋炒完后,立刻将胡萝卜末倒进去翻炒。盛出放凉。(胡萝卜只有和油炒了,才能释放出更多的胡萝卜素,所以先炒)把豆腐,木耳,粉条,鸡蛋放入馅中,先加盐调味,觉得味道可以了就加油或者在炒的时候多加油,直接这一步不加油了,我一般做的比较淡一些。
2
待馅变凉,这个时候可以和面了,温水加面,我是比较快,直接倒进去,原则就是水多点,面软
3
和好后加点花生油揉面,加油揉面一是更好地揉面,要不会粘手,二是能更好地在烙饼的时候起酥。揉好后,醒面15分钟。注意,这次揉面必须一步到位,醒好后尽量不揉,否则容易起筋。
4
面醒好后就像包包子一样包起来就好,然后按倒小包子,成饼状。
5
电饼铛预热。预热
6
放入锅中,调到馅饼模式,可以做了!
注意事项
萝卜一定要买当季的萝卜 好萝卜赛梨不辣 清脆爽口最佳
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