这是一道不一样的干锅菜，适用多种食材：牛蛙、鸡肉、鸭肉、牛肉等......做法简单实用，下酒佳肴。辣而不辛，味足不咸。
食材
1
鲫鱼 1条
2
野青椒 3根
3
香菜 30克
4
嗮干向阳椒 10克
5
蒜 3瓣
6
姜片 5克
7
大葱 10克
8
味极鲜 15克
9
生抽 10克
10
十三香 少许
11
辣椒酱 10克
12
糖 少许
方法/步骤
1
准备食材：选取新鲜活鲫鱼一条、大葱、姜、蒜、香菜、青椒洗净切好备用。（注意：不新鲜的鲫鱼会有苦味）
2
将选用的锅具烧热直至水分完全蒸发，入油烧至冒微烟，放入鲫鱼煎，中途要给鱼翻身。
4
这时放入切好的大葱和香菜，一道干锅鱼就算做好了，可用专用干锅炉具继续加热味道会非常不错哦。
注意事项
不用放盐和味精