猪脚选前腿不肥，不油腻，剁小一点入味，一般三口之家每次烧半只就够了。 黄豆不需要提前泡
食材
1
猪前蹄 500克
2
洋葱 200克
3
姜片 20克
4
大蒜 30克
5
八角 2克
6
冰糖 10克
7
生抽 40克
方法/步骤
1
先处理猪脚，水烧开下猪脚将血沫煮出捞出来，用清水冲洗 沥干水分待用
2
接下来准备调味料，如图全部备好 锅中加入适量玉米油大概40g，小火加入姜，大蒜，花椒，八角，草果（草果敲一下敲碎），香叶，洋葱，小火炒出香味
3
将他们移至一旁，中火加入冰糖 熬至深色气泡
4
加入大半锅开水随后加入猪蹄，改大火 大火，加入生抽
5
大火，加入豆瓣酱 大火，黄豆清洗干净随后加入翻炒，改最小火熬
6
最小火一直熬一个小时左右 小火慢炖猪脚入味耙儿不烂，入口即化，黄豆也特别下饭！！！
上一篇：家常版黄豆烧猪蹄怎么做好吃？
下一篇：如何制作嗨猪皮小姐的黄豆炖猪蹄