今日分享一款家家人人都爱吃的馅饼做法,2020馅饼的做法。
食材
1
面粉 适量
2
肉馅 适量
3
酸菜 适量
方法/步骤
1
先取400克面粉加上4克泡打粉或者0.5克小苏打,搅拌均匀。再用适量清水,4克酵母、5克白砂糖,和成一个光滑的面团,发酵2个小时左右。
2
再取适量肉馅,加上葱姜末、鸡精、味精、盐、酱油、十三香、料油、食用油,顺时针拌匀。
3
再加上事先剁好的酸菜,顺时针搅打上劲。备用。
4
然后把醒发好的面团移到案板上,不用揉面排气,直接整理成长条,分成小剂子。
6
最后起锅刷油,放入包好的馅饼,手上沾油,边加热边按压成薄饼。
7
盖上盖子,烙至一面金黄翻面烙至两面金黄。
8
待饼鼓起、馅饼就做好可以出锅了。
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