高颜值粉色全麦欧包的做法

全麦面包粉 250克

鸡蛋 1个

高筋面粉 100克

酵母 4克

牛奶 50克

盐 2克

火龙果 100克

小苏打 2克

面包机：将牛奶，鸡蛋，盐，火龙果汁，小苏打先放入面包机，再加入全麦面粉和高筋面粉的混合物，最后挖个洞将酵母藏起来，开启揉面模式。

揉到面团表面光滑，盖上保鲜膜，发酵90分钟或者发酵至两倍大即可

发酵好的面团用手指戳进去不回弹或者缓慢回弹即发酵成功

把面团的气体排尽，分成六个等份，或者八个也可以，（圆形的我是分了六个，三角形的我分了八个）

将面团擀平，边缘薄中间厚，尽量擀大一点，做出来的欧包才会皮薄肉厚然后还大看起来也好看，这里我包的是干豆角鸡丝馅，你们可以自己喜欢吃什么馅就包什么馅

包起来，将褶皱向下放置在擀面垫上，盖保鲜膜，防止表皮硬化。

全部包好以后，用保鲜膜盖好，放入烤箱，底层放一碗热水（凉了再换）发酵大概60-120分钟，看具体情况

拿出发酵好的欧包，烤箱160度预热，撒上干粉，画上喜欢的图案

160度上下火烤20分钟，在10分钟的时候盖上锡纸防止烤过色。（我们家烤箱实际温度比较高所以160度，一般来说大家的烤箱应该是180度，或者170度190度，具体看着来。）

烤好的欧包~

主要就是要发好面团，小苏打不能省。

这款欧包很简单，适合新手，我第一次做欧包就是做的这种。