素馅的也好吃，非常的清甜多汁，鲜美爽口。 饼皮是烫面的非常的软，又有韧性。 材料：面粉400克、西葫芦300克、鸡蛋3个、泡发木耳100克
食材
1
面粉 400克
2
鸡蛋 3个
3
西葫芦 300克
4
泡发木耳 100克
5
食盐 适量
6
花椒 适量
7
植物油 适量
8
香油 适量
方法/步骤
2
西葫芦擦丝。
3
三个鸡蛋打入碗中，加点盐打散。
4
冷锅冷油下花椒，用中火加热。
5
当闻到花椒的香味时，将花椒捞出，然后将蛋液和葱倒入锅中炒碎，关火。
6
再将切碎的木耳下锅翻匀。
7
等到鸡蛋木耳完全凉透时，将其与西葫芦丝拌合在一起，最后浇些香油，馅料就调好了。
8
饧好的面团搓成条分成小剂子，擀成中间厚，旁边薄的大面皮，放一大勺馅在皮中。
9
像包包子一样，包起来，然后按扁。
10
油烧热将馅饼码入锅中，彼此间留一点缝隙。
11
盖上锅盖，用中火煎，煎到两面黄，大约用5到7分钟。
注意事项
炸点花椒油调馅特别的香
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