不仅因为它酱香浓郁还因为它一盘菜里既有肉，又有菜，荤素搭配，再加上饼皮或者千张，主食也有了工作时常都是一个人的餐，这一道菜就可以把我撑到了。实惠而好吃，哈哈到了南方，自己学着下厨，当然也会想起这道美味重点是，它还非常 方便简单。主要就是酱爆肉（虽然买不到太正宗的酱料，甜面酱，豆瓣酱也都还不错啦），而其它的只需要清洗干净，切成丝或条就可以了。
食材
里脊 适量
方法/步骤
1
肉洗净先切成肉丝、把调料适量的十三香粉、料洒、淀粉加入肉丝中拌匀，腌制一些时间。
2
腌肉丝的同时清洗黄瓜，大葱，并把它们切成1寸左右丝和条。把千张清洗一下，切成馄饨皮大小的方块。
3
这些做完肉也腌得差不多了。热锅凉油，油热先下豆瓣酱爆香，下肉丝，翻炒均匀，肉丝变色，熟了。就可以出锅
4
摆盘装饰
5
取一小方千张，加上黄瓜条，葱丝，酱爆肉丝包起来
6
咬一口，好美味的。
注意事项
1
肉要选里脊肉，肉质鲜嬾。
2
如果酱料不够咸，炒的时候可以适当加点盐。
3
葱选那种大的甜葱，小香葱有辣味哈。
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