酱香小土豆---香的让你停不下来

新鲜小土豆 300克

肉末 50克

东北大酱或者香其酱 2大勺

鸡精 适量

香菜 50克

葱 适量

姜 适量

小土豆洗净，如果可以洗的很干净可以不去皮，不去皮会更好吃。有的土豆稍大，可以切成两半。平底锅放油烧热，把小土豆煎成两面金黄。放葱姜爆香。

香菜洗净切段，把煎好的小土豆推至锅的一边，倒入肉沫，(喜欢肉食的朋友也可放入大块肉，顿出的土豆充满肉香）炒散。

倒入大酱炒均。

加入漫过菜一指的水，大火烧开，小火慢炖。

待汤汁浓稠放入香菜鸡精，装盘即可。