水丝瓜鲜嫩的口感一直是很多人喜爱的，我也不例外，不论是炒着煮着还是凉拌着，我都来者不拒。家里人也都是非常喜欢吃丝瓜的，所以经常变着花样去尝试制作不同口味的丝瓜。
食材
1
丝瓜 1根
2
大蒜 3瓣
3
蚝油 1勺
4
盐 适量
方法/步骤
1
丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的
2
然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。
3
切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
4
大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
5
将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。
6
再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软，加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。
注意事项
蚝油有一定的咸味，所以放盐的量要控制一下，避免成菜过咸影响口感。