核桃是大家公认的补脑佳品。可核桃的品种繁多，市面上的核桃随着品质和品种而价格不同，所以今天带大家认识一下核桃的品种。
工具/原料
核桃
方法/步骤
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NO.1 山核桃山核桃树生长于树木丰富的山谷，山核桃树可以高达20多米。果实呈圆形或者扁圆形，表面有许多条凸起的棱和凹陷的深沟。山核桃的壳非常厚实，不容易取出果仁。
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NO.2 麻核桃麻核桃又被称为文玩核桃。麻核桃为普通核桃与山核桃天然杂交的品种，麻核桃树最高可达到20米。麻核桃的壳和山核桃的壳一样的厚，不容易自然裂开。适合长期存放。
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NO.3 吉宝核桃吉宝核桃又被称为鬼核桃。吉宝核桃产于日本，我国在20世纪引入种植。吉宝核桃最高可达25米，核桃的果实呈现出椭圆形，外表毛较多。吉宝核桃的壳上有多条明显的棱，核桃的果壳很厚，如同麻核桃，都适合长期存放。
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NO.4 心形核桃在中国别名姬核桃。产于日本，在中国北方有少量栽培。心形核桃的形态特征与吉宝核桃差不多，但区别在于两类核桃的果实。因为这种核桃的果实为心形，所以得名。核桃的表面非常光滑，心形核桃的非常厚，但是外壳容易裂，可以取出整个核桃仁。
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NO.5 棉核桃产地、生长都在中国，棉核桃是人们熟知的品种。核桃表皮非常薄，可以轻松打开核桃，核桃果仁大。棉核桃的表面较平整光滑，纹路非常浅，适合食用。
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NO.6 秋子核桃是一种野生核桃，主要产于中国的北方，表有明显的六条棱。和麻核桃相似，也是文玩核桃的一种。价格比较便宜，但和食用的核桃来比较还是价格会稍微昂贵。
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注意:核桃的品种多，外表大多相似。购买前请看清品种和价格，货比三家的价格在购买会更好。
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