女儿最爱吃蕃茄圆子汤，估计因为香甜入味~所以小编经常做，学会了一些小窍门，现在煮出的汤像模像样的啦，老公都称赞呢~下面和大家分享一下步骤：
食材
1
猪二刀肉 3两
2
大葱 1根
3
老姜 1个
4
蕃茄 2个中等大小
5
鸡蛋 1个
6
油 少许
7
盐 少许
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
猪肉洗干净，滴干水。去皮，肥瘦一起细细的剁成馅，剁到粘刀的程度。
2
煮锅烧水到开，姜拍扁，放入煮锅中。炒锅放少许油烧热。把蕃茄切成几大块，入油锅翻炒半分钟左右，把炒好的蕃茄连油倒入煮锅开水中。
3
葱切成小段，备用。
4
把剁好的肉馅放进碗里，加一个鸡蛋，加点油，放盐和淀粉，加一点点水，用不锈钢勺子搅拌均匀（勺子注意生熟分开放，不要用搅拌了生肉的勺子吃熟食）。
5
这时锅内的汤已经烧开了，改中火，放葱进去。用勺子把肉团成圆子形状，一个个放入锅中。熬煮大概十二分钟左右，放适量盐和鸡精。
6
香喷喷的蕃茄圆子汤做好啦~
注意事项
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