有时候天气不好，不想出去，但是又要解决吃饭问题，于是就可以稍微花点心思为自己和家人在家里拌上一碗面。
食材
1
干面条 100g
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
油 适量
5
干辣椒 适量
6
花椒 适量
7
味极鲜 适量
8
老抽 适量
9
白糖 适量
10
醋 适量
方法/步骤
1
先准备好配料，把葱切成葱花，把花椒、干辣椒用料理机打末，蒜碾成泥。全是自己做的原材料，吃起来才更放心、更有成就感。
2
把水烧开，放入干面条，用筷子拨散面条，以防会粘在一起
4
把面条捞出来放在盘子里，也可以用凉开水激一下。
5
锅里加油，加入蒜泥、干辣椒末、花椒末，小火煸香，注意别弄焦了。
6
出香味了，再加入适量的醋、白糖、味极鲜、老抽，调匀。
7
把调好的酱料淋入下好的面条上，再撒上些绿绿的小葱花。吃的时候，搅拌均匀，味道真的不错。
注意事项
平日里可以用料理机多打一些干红辣椒、花椒，分别用小瓶子装起来，这样在做菜或是拌面的时候用会很方便。自制的总觉得比卖现成的更香。
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