很多居家主妇喜欢给家里小孩煎鸡蛋，可以说煎鸡蛋是美味又营养，又很好和其他菜品搭配。但是煎鸡蛋想要煎好不容易，翻面的话不容易煎出好看的形状，影响美观。不翻面火候不容易掌握，火过了底面容易煎糊影响口感，火小了上面会煎不透，出现上面没有熟的情况。下面介绍一个方法可以即不翻面又能煎透鸡蛋
工具/原料
1
鸡蛋一枚
2
食用油少量
3
干净的卫生纸
方法/步骤
1
首先打开炉灶，初学者注意开小火，否则会手忙脚乱。在炉灶上放上擦干净的平底锅，在平底锅内倒入少量的食用油
2
拿出一张干净的卫生纸，不用打开纸巾，用筷子夹着纸巾把锅内的油沿着锅底抹匀，尽量把锅底每个地方都抹到，抹完后取出纸巾放到垃圾桶里
3
拿出一个鸡蛋，打在锅里。用锅铲适当的给鸡蛋塑形，之后起锅的时候形状会更好看，提升美观度
4
之后是最为关键的一步，用汤勺接大半漂清水。清水即可，不用刻意加开水或矿泉水。把清水倒入锅内
5
盖上锅盖。等待两分钟。加入水后可以看到锅内水汽很多，期间不要打开锅盖。否则鸡蛋的上面可能煎不熟
6
时间到了揭开锅盖，看到锅内冒出很多蒸汽，看看煎好的鸡蛋，底面完全没有糊，切开鸡蛋可以看到里面完全熟透。单面煎鸡蛋成功了。方法很简单实用，快试试吧