主料为油醋汁用料，辅料为沙拉主料
工具/原料
1
橄榄油 60ml
2
水 100ml
3
青蒜 25g
4
法香 30g
5
盐 3g
6
白酒醋 60ml
7
小洋葱 1个
8
胡椒粉 2g
9
土耳其小米200g
10
水 200ml
11
萝卜苗 30g
12
鸡蛋 1个
13
油 5ml
14
小红萝卜 3个
步骤/方法
1
碗中放入土耳其小米，倒入沸水将小米烫熟（约5分钟），然后放入小红萝卜片和萝卜苗，用一半量的油醋汁将小米沙拉拌均匀，再放入盘中。
3
中火加热锅中的油，将鸡蛋磕入，制成单面煎蛋，再放到拌好的沙拉上，最后将剩下的油醋汁淋在上面即可。
4
小贴士
法香（Parsley）：又称洋香菜、欧芹、洋芫荽。伞形科两年生植物，原产地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴装饰用料，而且切碎后，经脱水处理用途更加广泛，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气。常用于鱼、肉、汤和沙拉的调香与配饰，也是西餐烹调中混合调味香料的主要成分。
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