鸡肉含有丰富的蛋白质，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉含有对人体生发育有重要作用的磷脂类、矿物质及多种维生素，对营养不良、畏寒怕冷、贫血等症有良好的食疗作用。
食材
1
鸡 300克
2
猪瘦肉 35克
3
人参 适量
4
党参 适量
5
北芪 适量
6
龙眼 适量
7
枸杞 适量
8
红枣 适量
9
姜 适量
10
高汤 适量
11
盐 适量
12
鸡粉 适量
13
味精 适量
方法/步骤
1
鸡洗净斩块。
2
锅中倒入适量清水，倒入鸡块。
3
再倒入瘦肉，汆煮约5分钟至断生。
4
用漏勺捞出。
5
沥干水分，装盘备用。
6
将煮好的鸡块、瘦肉放入炖盅，再加入洗净的药材和姜片。
7
锅中倒入高汤煮沸，加盐、鸡粉、味精调味。
8
将高汤舀入炖盅，加上盖。
9
炖锅中加入适量清水。
10
放入炖盅，加盖炖1小时。
11
汤炖成，取出即成。
12
摆好盘食用即可。
注意事项
1
与鸡肉搭配相克的食材 芥菜 影响身体健康 兔肉 引起腹泻 鲤鱼 引起中毒 菊花 引起痢疾 李子 引起痢疾
2
与鸡肉搭配相宜的食材 花菜 益气壮骨 冬瓜 排毒养颜 丝瓜 清热利肠 红豆 提供丰富的营养 黑木耳 降压降脂 金针菇 增强记忆力 柠檬 增强食欲 板栗 增强造血功能 枸杞 补五脏、益气血 人参 止渴生津 青辣椒 开胃消食 绿豆芽 降低心血管疾病发病率
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