这种海参，应该算是俺们渤海湾的特产，所以这道菜，应该算是家乡菜了吧 !
工具/原料
1
海参
2
葱白
3
油
4
姜
5
清汤
6
精盐
7
白糖
8
料酒
9
酱油
10
淀粉
步骤/方法
1
海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝.
2
葱白切段.
3
起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
4
烧开后微火煨2分钟用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
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