红烧味的相信没有不喜欢的吧~
食材
1
鲳鱼 300克
2
老抽 5克
3
蒜 5克
4
料酒 10克
5
生抽 10克
6
糖 5克
7
姜 5克
8
盐 3克
方法/步骤
1
材料准备，将鲳鱼杀害去掉内脏和腮洗净备用
2
起油锅，放入葱姜蒜爆香
3
放入鲳鱼，火不要太大，以免烧焦，煸炒一下，要温柔，不要把鱼弄破了，轻轻的用铲子在锅里划动几下即可，然后加入料酒，继续煸炒一下，能翻身的就给鱼翻个身，让葱姜蒜和料酒的味道两面都渗透一下
4
放入老抽，生抽，盐，糖，加水在鱼的3/4处，鱼熟起来很快，水加的太多需要煮的时间就长了，鱼肉可能会老哦～盖上锅盖开始煮
5
煮到锅底剩不多的汁水时，尝味道看是否需要添加调味料
6
撒上葱花即可装盘
注意事项
1
切记不需要煎哦，直接煸炒后就可烹煮。
2
可以加点香菜调味。