冰箱里还有几条小鲳鱼，想想还是做烤鱼受欢迎。个人还是喜欢用空气炸锅烤，总觉得比烤箱烤的要香，而且不易粘坏。这次我调小了火力，烤出的鲳鱼外脆里嫩。老公比较喜欢这个口感。
食材
1
鲳鱼 4条
2
油 半勺
3
盐 2勺
4
料酒 2勺
5
生抽 1勺
6
烧烤料 3大勺
7
生姜 1块
8
大蒜 3瓣
9
香菜 1棵
步骤/方法
1
鲳鱼去除肚肠、鳃，洗净，用刀在鱼上正反两面各划两刀，放入姜蒜片
2
放料酒
3
放盐
4
放生抽
5
放烧烤料，用手把鱼全部抹上料，放入冰箱冷藏2小时以上，中间多次翻面
6
烤篮刷上油，把鱼吸干水分，放入烤篮
7
180度烤10分钟，翻面再烤10分钟，撒上香菜末即可
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