鲳鱼清洗滤干水份放入盘中，两面与鱼肚内铺入姜丝。水开上气后放入鱼儿盖上锅盖中大火蒸10分钟，焖1分钟。提前芹菜切细条，葱段，热锅热油放入蒜片炒香后加入普宁豆酱炒香。加入1汤匙水，芹菜，葱段，小米辣，白糖翻炒一下。将鲳鱼盘内的鱼汁倒掉，淋入香辣晋宁酱汁即可开始喽。成品成品:豆酱独特的香味与芹菜非常的融合，小量的香辣味更野味了。成品，鲜美野味！
食材
1
鲳鱼 500g
2
普宁豆酱 2汤匙
3
芹菜 1瓣
4
二荊条 1个
5
小米辣 1个
6
姜 1块
7
蒜片 2瓣
8
花生油 10g
9
葱段 少许
10
2016/07/28 私房原创首发
步骤
1
鲳鱼清洗滤干水份放入盘中，两面与鱼肚内铺入姜丝。
2
水开上气后放入鱼儿盖上锅盖中大火蒸10分钟，焖1分钟。
3
提前芹菜切细条，葱段，热锅热油放入蒜片炒香后加入普宁豆酱炒香。
4
加入1汤匙水，芹菜，葱段，小米辣，白糖翻炒一下。
5
将鲳鱼盘内的鱼汁倒掉，淋入香辣晋宁酱汁即可开始喽。
6
成品
7
成品:豆酱独特的香味与芹菜非常的融合，小量的香辣味更野味了。
8
成品，鲜美野味！
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