酸奶营养丰富而又酸甜可口，尤其是夏天冰镇一下更是难得的美味，是大家喜爱的一道美食，但外面买的都会加入防腐剂，吃起来不太放心，那么我们怎么自制酸奶呢？今天小编就来教一教大家
食材
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牛奶 1L
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酸奶机 1台
3
发酵菌 1包
方法/步骤
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我们先将酸奶机里的盆子用肥皂清洗干净，包括盖子和勺子都要仔细清洗，不能有细菌，不然就做不起来。
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然后我们再倒入一克酵母菌，我们同样到超市买1克一包的酸奶用酵母菌就可以了。
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我们往酸奶机的不锈钢盆子里分几次倒入牛奶，可以买超市里的1L装纸盒奶，倒入一盒正好，撇去上面的泡沫。
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接着我们需要不停的搅拌，将菌种和牛奶充分的融合。
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最后我们往酸奶机里放一些水，将不锈钢盆子放进去，插上电就可以了。酸奶机会使牛奶保持适合菌种发酵的恒温状态，我们只需要等待7至8个小时即可，如果是冬天需要相应的加长时间，美味的酸奶就做好了。
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7至8个小时以后我们打开盖子，看见酸奶变成下图中的样子就是做好了。，大家不要以为是坏了哦，其实是沉淀导致的，我们拿勺子搅一搅就可以了。
注意事项
冬天需要发酵一夜，第一天晚上做，第二天早上就可以喝了
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