这是份奢侈的早餐只看到配料看不到面条的超大碗早餐面，材料也简单，主要是基围虾、青菜、鸭蛋或鸡蛋都可以，孩子非常喜欢吃，多吃面条容易长高，现在经常做面条给孩子吃。
食材
1
面条 500克
2
基围虾 300克
3
广东菜心 50克
4
鸭蛋 120克
5
姜丝 10克
6
淀粉 9克
7
酱油 5克
8
盐 3克
方法/步骤
1
新鲜基围虾剥壳去沙线、姜丝、广东菜心、鸭蛋
2
姜丝、淀粉、酱油、白砂糖、花生油、适量盐腌制一下虾，约5-10分钟左右，待用
3
锅里把开水烧开，放进面条，大火烧开放进第二次凉清水，再次大火烧开，打开锅盖煮2分钟左右盛起来放碗里待用，放入0.5-1酱油瓶盖的酱油。
4
用平底锅把鸭蛋煎好放到面条上，另外用锅煮开水，放入腌制好的虾和姜丝，小火煮2分钟。
5
盛起虾肉放在面条上，再把广东菜心放到虾汤里，煮1分钟，关火，汤我没有放盐，因为面条本来就放了酱油，清淡一些较好。
6
把烫好的菜也平铺在面条上，倒上汤
注意事项
可根据口味调整配料。