奶油蛙鱼的做法。
食材
1
蛙鱼 80克
2
洋葱片 少量
3
牡蛎 30克
4
虾 20克
5
人造奶油，面粉 各1小匙
6
牛奶 1/4杯
7
鲜奶油 半小匙
方法/步骤
1
将鲜鱼洗净抹盐胡椒腌10分钟。
2
在锅底抹洋葱后再放上蛙鱼,加酒1大匙、腌鱼水的一半，用中火煮。
3
将牡蛎洗净(用盐水)氽烫过，虾去泥肠加盐水氽烫后去壳。 用人造奶油炒洋葱末与面粉，加牛奶与少许高汤煮一下。
4
最后，加虾、牡蛎、盐、胡椒,再加鲜奶油，淋入盛盘的鲑鱼上。
总结：
将鲜鱼洗净抹盐胡椒腌10分钟。在锅底抹洋葱后再放上蛙鱼,加酒1大匙、腌鱼水的一半，用中火煮。将牡蛎洗净(用盐水)氽烫过，虾去泥肠加盐水氽烫后去壳。 用人入造奶油炒洋葱末与面粉，加牛奶与少许高汤煮一下。最后，加虾、牡蛎、盐、胡椒,再加鲜奶油，淋入盛盘的鲑鱼上。END
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